ビジネスインサイツ77号
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- 敷島製パン株 式会社
「なくせる作業 」を探せ
省人化時代の新TPM 活動
少子化や雇用の流動化の影響で省人化が進む製造業の現場。敷島製パンはこうした時代の変化に適応するため、
30年にわたって続けてきたTPMの活動内容を大幅に変更して新たなスタートを切った。人員減の中でもこれまで
以上の設備保全を実現し、生産性を向上させるためには何が必要なのか。同社の犬山工場でお話を聞いた。
「Pasco」のブランド名でも
1920 年創業。国内製パン大手 3 社の一角を占め、
知られる。食パンのロングセラー「超熟」をはじめとした製パン製菓部門が事
業の中心で、全国に 12 工場
（グループ企業含む）を展開する。
敷島製パンの課題
労働生 産性の向上
省人化への適 応
工場間のレベルのバラつき解消
Vol.77
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