新しい食生活スタイルでQOLの向上を！

新しい時代の新しい食生活スタイル

これからの社会では「顧客ニーズの本質は何か？」を捉えたサービスの提供が重要となる。食生活であれば、購入プロセスにおける感染リスクの低減や時間の有効活用、調理プロセスにおける食品ロスの削減、時間の有効活用、家族を考慮した調理により、自分好みの満足度の高い食生活を可能にするサービスが考えられる。

何でもやってくれるサービスは、コスト面でも社会負荷面においても、ムリ・ムダ・ムラが発生し持続可能な社会につながりにくく、SDGsが重視される今後の社会では通用しないであろう。われわれは、顧客にも事業者にも社会にも好まれる新しいスタイルの食生活を構築することが求められている。

今後の環境変化を踏まえ、既存の社会インフラの利用とIoT技術を融合し、サービス利用者とサービス供給事業者の役割分担を適切な状態にする必要がある。これによる新しい食生活のスタイルでQOLの向上を目指すべきだと考える。